в молочных продуктах есть полноценный животный белок (казеин и сывороточные белки), витамин B12 (критичен для кроветворения и защиты нервных волокон) и калий, который нейтрализует вред избытка натрия. При этом, вопреки мифам, молочка — не лучший источник железа, но за счет B12 она предотвращает мегалобластную анемию, особенно опасную для женщин и пожилых.

При отсутствии непереносимости лактозы или аллергии на казеин научно обоснованная профилактика — это 2 порции кисломолочных продуктов в день (кефир, творог, натуральный йогурт).

, в моркови содержится большое количество каротина, являющегося провитамином А. Однако если вы просто так съедите морковку, или потрете ее в салат, это будет очень вкусно, но при этом усвоится не больше 5% каротина. А вот если вы съедите ту же тертую морковь с ложечкой оливкового масла холодного отжима или сметаны, то получите не просто салат, а полезный салат, из которого усвоится 86% провитамина А, превращающегося в организме в сам витамин.

Аналогичные эффекты наблюдались и в моделях таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, депрессия, ожирение и диабет, где улучшение состояния кишечника сопровождалось положительными изменениями в работе мозга и обмене веществ.

сыр  кефмро

Перистальтика тонкого кишечника даже выше в ночное время, чем в дневное. И перистальтика кишечника сама по себе может оказывать влияние на сон, т.е. когда после еды (не важно вечером или днем ) появляется сонливость, это, в том числе, может происходить за счет сигналов посылаемых ЦНС при растяжении кишечника, и сопровождающейся секрецией гормона холецистокинина.

Мы не призываем вас к несанкционированному ограблению нашими читателями их же холодильников на ночь! Давайте рассматривать ситуацию разумного диетического контроля за целевой калорийностью своего сбалансированного рациона. Но даже если не брать этот важный фактор в расчет, чисто с физиологической точки зрения, ЖКТ, поджелудочная железа и органы пищеварения работают так как им и положено в необходимых для выполнения своих функций рамках, как в период бодрствования, так и в период сна/ ночью.